Японская свежая выпечка

В небольшой деревне на живописных склонах префектуры Ниигата живет семья Кадзумы Адзумы, целиком отдавшаяся традиционному японскому образу жизни. Их день начинается с простого, но сытного завтрака, включающего рис, натто и суп мисо — это именно то, что поколениями передавалось из уст в уста. Адзума, как и его близкие, рос, следуя этим культурным ритуалам, пока однажды не оказался в пекарне, следуя за старшей сестрой. Этот случайный визит стал поворотным моментом в его жизни, положив начало его любви к хлебу, а также к искусству его приготовления.

Спустя десять лет, полный решимости и мечты, Кадзума отправляется в шумный Токио с намерением стать частью знаменитой сети пекарен «Pantasia». Он мечтает не просто работать, а создать уникальный японский хлеб, Яппан, который сможет завоевать сердца не только соотечественников, но и заграничных гурманов. Путь не будет простым; на этом этапе его жизни он столкнется с многочисленными трудностями и неожиданными испытаниями, которые проверят его настойчивость и преданность своему делу. Однако именно страсть и стремление Адзумы к хлебопечению придадут ему сил, чтобы преодолеть все преграды и найти свое место в мире кулинарии.